北京城市学院《茶艺与茶道》2025-2026学年期末试卷.docVIP

北京城市学院《茶艺与茶道》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.中国茶道精神的核心是（）

A.和、敬、清、寂B.廉、美、和、敬C.真、善、美D.静、雅、和

2.以下哪种茶叶不属于绿茶（）

A.龙井B.碧螺春C.铁观音D.毛峰

3.茶艺表演中，“凤凰三点头”的寓意是（）

A.向客人鞠躬三次B.表示对客人的欢迎C.寓意吉祥如意D.祈求茶神保佑

4.紫砂壶的创始人是（）

A.供春B.时大彬C.陈鸣远D.顾景舟

5.唐代陆羽所著的世界上第一部茶学专著是（）

A.《茶经》B.《茶录》C.《大观茶论》D.《茶疏》

6.泡茶时，水温过高会导致茶叶（）

A.香气不足B.滋味苦涩C.汤色变浅D.叶底软烂

7.以下哪种茶具适合冲泡乌龙茶（）

A.玻璃杯B.盖碗C.紫砂壶D.瓷壶

8.茶与水的比例一般为（）

A.1:10B.1:15C.1:20D.1:25

9.品茗时，正确的闻香方法是（）

A.直接将鼻子凑近茶杯闻B.用手扇动，使香气飘入鼻中C.将茶汤倒入闻香杯再闻D.先喝一