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2025年公共营养师三级真题卷及答案.docxVIP

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  • 2026-03-20 发布于四川
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2025年公共营养师三级真题卷及答案.docx

    2025年公共营养师三级练习题卷及答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.营养学上，蛋白质的生理价值主要取决于（）

    A.蛋白质的含量

    B.蛋白质的消化率

    C.蛋白质的利用率

    D.蛋白质的种类

    答案：C

    解析：蛋白质的生理价值是指蛋白质在人体内的利用率，包括消化率、吸收率和利用率，其中利用率是最重要的指标。

    2.下列哪种食物中钙的吸收率最高？（）

    A.牛奶

    B.豆浆

    C.绿叶蔬菜

    D.燕麦

    答案：A

    解析：牛奶中钙的吸收率最高，可达70%左右，而豆浆、绿叶蔬菜和燕麦中的钙吸收率相对较低。

    3.哪项措施有助于提高铁的吸收率？（）

    A.同时摄入维生素C

    B

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