原创力文档摘要
目的张掖市是西北地区重要城市，检测分析张掖市食品中食源性致病菌的污染状况，学习食品样品的采集和检测方法，熟悉流行病学调查和统计学分析方法，依据分析结果提出人群防护建议和措施，指导公众进行科学的防护。食源性致病菌监测，对可能引发食物中毒和食源性疾病的食品进行预防性监测，起到减少和杜绝食物中毒和食源性疾病的的发生。
方法2011年—2012年于张掖市选择甘州区、民乐县为监测地区，采集超市、酒店、餐馆、大排档、农贸市场、商店等销售的熟肉制品、焙烤食品、凉拌菜、熟制米面制品、果蔬类、婴
摘要
目的张掖市是西北地区重要城市，检测分析张掖市食品中食源性致病菌的污染状况，学习食品样品的采集和检测方法，熟悉流行病学调查和统计学分析方法，依据分析结果提出人群防护建议和措施，指导公众进行科学的防护。食源性致病菌监测，对可能引发食物中毒和食源性疾病的食品进行预防性监测，起到减少和杜绝食物中毒和食源性疾病的的发生。
方法2011年—2012年于张掖市选择甘州区、民乐县为监测地区，采集超市、酒店、餐馆、大排档、农贸市场、商店等销售的熟肉制品、焙烤食品、凉拌菜、熟制米面制品、果蔬类、婴
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