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采制样岗位试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20题）

1.采制样工作中，确保样品代表性的首要原则是（）

A.随机性

B.代表性

C.完整性

D.及时性

2.下列属于固体化工产品常用采样方法的是（）

A.随机采样

B.分层采样

C.周期采样

D.以上都是

3.采样时，若物料堆放高度超过2米，应优先选择的采样工具是（）

A.采样铲

B.采样探子

C.气体采样袋

D.液体采样瓶

4.样品制备过程中，四分法缩分适用于（）

A.粒径小于3mm的固体样品

B.黏性液体样品

C.气体样品

D.悬浮液样品

5.下列属于系统误差特点的是（）

A.大小和方向随机变化

B.具有单向性

C.可通过增加平行样消除

D.与操作人员无关

6.采样时，个人防护装备（PPE）必须包括（）

A.防护手套

B.安全帽

C.护目镜

D.以上都是

7.食品微生物学检验中，样品保存的温度要求通常是（）