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2026年食品安全应急计划

一、总则

1.1目的

为规范我市2026年度食品安全突发事件应急处置工作，最大限度减少事件造成的人员伤亡、财产损失及社会影响，保障公众身体健康和生命安全，维护正常社会经济秩序，制定本计划。

1.2依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《国家食品安全突发事件应急预案（2021年修订）》《XX省食品安全突发事件应急预案（2024年修订）》《XX市突发事件总体应急预案》等法律法规及规范性文件，结合我市实际制定。

1.3适用范围

本计划适用于我市行政区域内发生的各类食品安全突发事件，包括：食品生产、加工、流通、餐饮服务环节食源性疾病、食品污染事件；农产品种植养殖、畜禽屠宰环节引发的源头性食品安全事件；网络食品交易、学校/机关/企业集中用餐单位食品安全事件；重大活动（如高考、国际展会、文旅节庆）期间食品安全事件；以及其他涉及食品安全的突发公共事件。

1.4工作原则

（1）以人为本、生命至上：始终将保障公众生命健康作为应急处置核心，优先开展医疗救治，最大限度降低人员伤亡。

（2）统一指挥、分级负责：在市人民政府统一领导下，按照突发事件分级标准，构建“市-县（区）-乡（镇）”三级联动处置体系，明确各级责任主体。

（3）预防为主、防救结合：强化全链条风险监测预警，落实源头管控；完善应急处置机制，确保突发事件发生后快速响应、精准处置