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2026年食品生产企业质量安全提升实施方案

为全面提升食品生产企业质量安全水平，保障公众饮食安全，助力食品产业高质量发展，结合当前食品安全监管形势和本地食品产业实际，制定本实施方案。

一、总体要求

（一）指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的二十大精神和《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，坚持“四个最严”要求，以压实企业主体责任为核心，以智慧监管为支撑，以风险防控为重点，以社会共治为保障，构建全过程、全链条、全要素的食品安全监管体系，推动食品生产企业质量安全水平持续提升。

（二）工作目标

到2026年底，实现以下量化目标：

1.监督抽检：辖区食品生产企业产品监督抽检合格率稳定在98.5%以上，高风险食品（婴幼儿配方食品、乳制品、肉制品等）抽检覆盖率100%；

2.隐患治理：企业风险隐患自主排查整改率100%，监管部门排查隐患整改率100%；

3.主体责任：企业主要负责人、食品安全总监、安全员“三员”配备率100%，履职标准化率100%；

4.智慧监管：所有食品生产企业关键生产区域视频监控、关键参数实时上传覆盖率100%；

5.产业提升：培育市级以上食品安全示范企业15家以上，通过HACCP、ISO22000等国际认证的企业占比提高至60%以上，地方特色食品品牌市场占有率提升10个百分点以上。

二、主