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2025年餐饮行业发展趋势与竞争分析手册

第1章餐饮行业整体发展趋势

1.12025年餐饮行业市场规模与增长预测

2025年全球餐饮行业市场规模预计将达到约1.5万亿美元，同比增长6.5%。这一预测基于联合国粮农组织（FAO）和麦肯锡全球研究院的联合研究，数据反映的是全球餐饮业在消费结构、人口增长及经济发展的驱动下持续扩张的趋势。根据Statista数据，2025年全球餐饮行业市场规模将突破1.5万亿美元，其中亚太地区（尤其是中国、日本、韩国）仍是增长最快的市场，预计贡献约40%的全球增长。据中国烹饪协会统计，2025年预计有超过1.2亿人从事餐饮行业，从业人员数量将超过1.2亿，行