植物中皂苷类成分的提取研究分析.doc

植物中皂苷类成分的提取研究分析

[摘要]皂苷是一类复杂的糖苷类化合物，其主要分布于陆地高等植物中，少量存在于海星和海参等海洋生物中。目前对其生物活性的研究比较深入，有抗菌、抗肿瘤、降血糖、保肝等多种生物活性。

[关键词]菌类；皂苷类；提取分离；生物活性

皂苷，又称为碱皂体、皂素、皂角苷或皂草苷，大多可溶于水，由于振摇其水溶液时能够产生大量持久的蜂窝状泡沫，与肥皂相似，故名皂苷。在结构上根据苷元不同可分为两大类：一类苷元为螺旋甾烷类的皂苷称为甾体皂苷；另一类苷元为三萜类的皂苷称为三萜皂苷。

皂苷是天然产物化学库的重要组成之一，具有多种生物活性，如抗肿瘤、抗炎、抗血管新生、抗病毒、抗真菌、降低胆