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学校食堂食物中毒应急预案

第一章总则

1.1制定依据

《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》《GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具》《WS/T554食源性疾病判定与处理技术规范》《地方教育系统突发公共事件应急预案》等上位法及行业标准，结合本校2022—2025年度风险评估报告，特制定本预案。

1.2适用范围

本校四个校区内所有自营与托管食堂、超市、自动售卖机、临时供餐点、校外配餐公司驻点，以及由本校组织的外卖团餐活动。

1.3事件分级

Ⅳ级（一般）：3人及以下出现同类症状，无住院；

Ⅲ级（较重）：4—9人出现症状或1人住院＜24h；

Ⅱ级（严重）：10—29人或1人重症/2人以上住院；

Ⅰ级（特别严重）：30人及以上或1人死亡。

分级一经确认，立即启动对应响应，任何个人不得擅自降级。

第二章组织体系与职责

2.1应急指挥部

总指挥：校长（法定代表人）

副总指挥：分管后勤副校长、属地疾控中心联络人

成员：后勤处、保卫处、学工处、校医院、宣传部、财务处、法律顾问、家委会代表、学生会权益部。

指挥部设于后勤楼203室，24小时值班电话：057188888222。

2.2工作组职责

（1）现场封控组：保卫处+物业，30分钟内完成食堂出