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2025年食品安全专项培训在线考试试题及答案.docx

2025年食品安全专项培训在线考试试题及答案.docx

    2025年食品安全专项培训在线考试试题及答案

    一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，该记录保存期限不得少于产品保质期满后（）。

    A.3个月B.6个月C.1年D.2年

    2.以下哪种食品添加剂的使用不符合GB2760《食品添加剂使用标准》要求？（）

    A.酱菜中添加山梨酸钾（按生产需要适量使用）

    B.婴幼儿配方奶粉中添加日落黄（未被允许使用的类别）

    C.面包中添加丙酸钙（使用量≤2.5g/kg）

    D.饮料中添加阿斯巴甜（使

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