2026 年营养师（膳食搭配）试题及答案.docVIP

2025年营养师（膳食搭配）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题的备选答案中，只有一个最符合题意）

1.以下哪种食物富含优质植物蛋白？

A.大米

B.玉米

C.大豆

D.土豆

2.人体所需的碳水化合物主要来源于？

A.肉类

B.蔬菜

C.谷物

D.油脂

3.膳食中脂肪的适宜供能比是？

A.10%-20%

B.20%-30%

C.30%-40%

D.40%-50%

4.以下哪种维生素有助于钙的吸收？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

5.缺铁会导致？

A.贫血

B.甲状腺肿大

C.夜盲症

D.脚气病

6.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.苹果

B.牛奶

C.鸡蛋

D.瘦肉

7.膳食中优质蛋白质的摄入量应占总蛋白质摄入量的？

A.20%以上

B.30%以上

C.40%以上

D.50%以上

8.为预防心血管疾病，应减少哪种脂肪的摄入？

A.饱和脂肪

B.不饱和脂肪

C.反式脂肪

D.以上都是

9.以下哪种食物富含维生素C？

A.橙子

B.香蕉

C.葡萄

D.草莓

10.合理膳食的基本原则不包括？

A.食物多样化

B.多吃肉类

C.粗细搭配

D.荤素搭