原创力文档粮谷类食品的主要
卫生问题及管理;;真菌及其毒素的污染;农药残留;其他有害化学物质的污染;仓储害虫;其他问题;;粮食的安全水分;安全仓储的卫生要求;运输、销售过程的卫生要求;控制农药残留;防止无机有害物质及有毒种子的污染;;食用油的卫生及管理;详细信息见表1-1;油脂酸败;评价油脂酸败状况的卫生学指标;食用油脂污染和天然存在的有害物质;食用油脂污染和天然存在的有害物质;食用油脂污染和天然存在的有害物质;;原辅材料;生产过程;成品检验及包装;储存、运输及销售;产品追溯与撤回;;畜肉的卫生及管理;详细信息见表
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