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生化反应工程试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

选择题（每题2分，共20分）

1.酶催化反应中，米氏常数Km的物理意义是（）。

A.酶促反应的最大速率

B.反应速率为最大速率一半时的底物浓度

C.酶与底物的解离常数

D.底物饱和浓度

2.在连续搅拌釜式反应器（CSTR）中，空时τ的定义是（）。

A.反应器有效体积/体积流量

B.体积流量/反应器有效体积

C.反应器停留时间

D.底物转化率

3.固定化酶的常用载体不包括（）。

A.琼脂糖

B.聚丙烯酰胺

C.活性炭

D.纤维素

4.细胞反应遵循Monod模型时，最大比生长速率μmax的单位是（）。

A.h?1

B.g/L

C.mol/L

D.L/min

5.活塞流反应器（PFR）与CSTR相比，在相同条件下（）。

A.PFR的转化率更高

B.CSTR的转化率更高

C.两者转化率相同

D.无法比较

6.温度对酶催化反应速率的影响是（）。

A.温度越高，速率越快

B.存在最适温度，超过后速率下降

C.温度不影响速率

D.速率与温度成正比

7.返混（Backmi