原创力文档第2课时安全使用食品添加剂
:核心素养发展目标］1.了解常见食品添加剂的种类、用及使用时注意事项，增强使用食品添加剂的科学态
度，提高使用食品添加剂的社会责任。2.了解柠檬黄、味精、膨松剂、抗坏血酸等添加剂的结构及用原理，
噌强“宏观辨识与微观探析”的能力。
「知识梳理」
1.食品添加剂
⑴定义
是指为改善食品品质和色、查、哇，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食晶中的人工合成或天然物质,
⑵分类
按来避不同，可分为天然的和人工合成的两大类。
2.常见的食品添加剂
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