2026中级卫生职称-主管技师-营养(中级)［代码：382］历年参考题库含答案详解5卷试题.docxVIP

2026中级卫生职称-主管技师-营养(中级)［代码：382］历年参考题库含答案详解（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共20题）

1、妊娠期妇女每日需额外摄入的维生素种类是？

A.维生素A800μgRAE

B.维生素C100mg

C.维生素D2000IU

D.维生素B122.6μg

【参考答案】C

【解析】妊娠期维生素D推荐量为每日2000IU，用于预防骨质疏松和改善母体钙代谢。其他选项：维生素A需不超过3000μgRAE/天，维生素C为100mg，维生素B12为2.6μg，均非妊娠期额外需求重点。

2、关于能量密度高的食物，哪种营养素最易过量摄入？

A.膳食纤维

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.脂肪

【参考答案】D

【解析】脂肪供能密度最高（9kcal/g），易在烹饪中过量摄入。膳食纤维（A）含量低且不可代谢，蛋白质（B）需酶分解，碳水化合物（C）需合理搭配比例。

3、慢性肾病患者低磷饮食的每日磷推荐量为？

A.≤600mg

B.≤800mg

C.≤1000mg

D.≤1200mg

【参考答案】A

【解析】慢性肾病3-4期患者需限制磷摄入至每日≤600mg，通过减少动物内脏、乳制品等高磷食物。其他选项：B适用于1-2期患者，C为普通人群上限，D为无限制值。

4、社区老年人群营