学校深化“校园餐”专项整治工作汇报.docxVIP

学校深化“校园餐”专项整治工作汇报

为全面贯彻落实教育部、市场监管总局、国家卫生健康委关于加强校园食品安全管理的系列部署要求，我校以“守护师生‘舌尖上的安全’”为核心目标，聚焦“校园餐”全链条管理痛点难点，自2023年3月起开展为期8个月的专项整治行动。通过机制重构、流程再造、多方协同，推动校园食品安全管理从“基础达标”向“优质提质”跃升。现将整治工作开展情况汇报如下：

一、坚持问题导向，系统构建“全闭环”管理机制

专项整治启动前，我校通过问卷调查、师生座谈、家长访谈等方式开展全面调研，梳理出三大类12项问题：一是源头管控薄弱，部分食材供应商资质审核标准模糊，新鲜蔬果农残抽检覆盖率不足30%；二是操作规范执行不严，个别餐点存在加工区生与熟容器混用现象，备餐温度控制偶有偏差；三是监督参与度不高，家长对配餐流程了解渠道有限，学生食育教育形式单一。针对问题清单，学校党委专题研究制定《“校园餐”专项整治实施方案》，构建“1+4+N”工作体系（1个专项领导小组、4个工作专班、N项具体任务），明确校长为第一责任人，分管副校长牵头统筹，后勤处、学生处、团委、家委会等多部门协同落实。

为强化责任传导，学校与食堂运营方、食材供应商逐级签订《食品安全责任书》，将“食材溯源率100%、加工规范达标率100%、师生满意度≥95%”等6项核心指标纳入考核，实行“月检查、季考评、年总评”动态管理，考核