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2026五粮液招聘面试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.五粮液属于哪种香型白酒？

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

2.五粮液的酿造工艺中，“跑窖循环”属于什么步骤？

A.制曲

B.发酵

C.蒸馏

D.勾调

3.五粮液的核心产品是？

A.1618

B.普五

C.交杯牌五粮液

D.以上都是

4.白酒发酵过程中，起主要作用的微生物是？

A.细菌

B.酵母菌

C.放线菌

D.病毒

5.以下哪个不是五粮液的原料？

A.大米

B.玉米

C.青稞

D.小麦

6.五粮液的历史可以追溯到？

A.唐朝

B.宋朝

C.明朝

D.清朝

7.白酒的酒精度数通常表示的是？

A.体积分数

B.质量分数

C.密度

D.摩尔分数

8.五粮液酿酒用水取自？

A.长江

B.岷江

C.金沙江

D.赤水河

9.白酒储存过程中，哪种物质会发生变化使酒质变好？

A.酸类

B.醛类

C.酯类

D.以上都是

10.五粮液的包装上，“五粮液”三个字是谁题写的？

A.启功

B.舒同

C.费新我

D.赵朴初

多项选择题（每题2分，共10题）

1.五粮液的酿造原料有？

A.高粱

B.大米

C.糯米

D.小麦

E.玉米

2.白酒的感官评价包括哪些方面？

A.色泽

B.香气