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粮食仓储与流通管理手册

第1章粮食仓储基础与管理原则

1.1粮食仓储概述

粮食仓储是保障粮食安全、稳定粮食市场供应的重要环节，是粮食流通体系中的关键节点。根据《粮食流通管理条例》规定，粮食仓储是粮食储存、保管、调运和流通的综合管理活动，其核心目标是确保粮食品质、安全、高效和可持续流通。粮食仓储设施主要包括粮仓、仓储设施、仓储设备及配套设施。粮食仓储按照储存方式可分为常温仓储、低温仓储、气调仓储等，按储存期限可分为短期仓储、中期仓储、长期仓储等。根据《粮食储存技术规范》（GB15324-2020），粮食仓储应遵循“安全、卫生、高效、经济”的原则。

粮食仓储管理涉及仓储环境控制、粮