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轻化工增稠剂性能测试员岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.增稠剂按来源可分为天然、合成和______三类。

2.常见天然多糖类增稠剂有黄原胶、______等。

3.合成增稠剂中，聚丙烯酸类在______条件下增稠效果最好。

4.测试增稠剂粘度常用的仪器是______。

5.温度升高，多数增稠剂溶液粘度会______。

6.羧甲基纤维素钠（CMC）属于______增稠剂。

7.增稠剂的主要作用是提高体系粘度和改善______。

8.海藻酸钠在______条件下易发生沉淀。

9.增稠剂溶液的流变性多表现为______（如剪切变稀）。

10.测试增稠剂透明度常用的仪器是__