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2026年历年营养师考试题及答案

在生活里，我们都希望吃得健康又营养，这时候营养师就显得特别重要啦。他们就像健康饮食的导航员，能帮我们找到最适合自己的饮食方向。接下来，咱们就一起看看2026年历年营养师考试里那些有趣的题目和答案。

单选题

1.以下哪种食物富含优质蛋白质，而且被称为“植物肉”呢？

A.大豆

B.玉米

C.红薯

答案：A。大豆可是蛋白质界的明星选手，它的蛋白质含量高，质量还好，就像植物里藏着的一块“肉”，营养超丰富。玉米主要是碳水化合物多，红薯也是以淀粉等为主，蛋白质含量和大豆比起来就差远啦。就好比一场比赛，大豆是冠军，玉米和红薯只能当观众。

2.人体缺乏哪种维生素会出现夜盲症呢？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

答案：A。维生素A就像是眼睛里的小卫士，能让我们在黑暗中也能看清东西。缺乏它的话，晚上就像走进了没有灯光的迷宫，啥都看不清，这就是夜盲症。维生素C主要是增强免疫力，像个小盾牌；维生素D能帮助钙吸收，就像钙的搬运工。

3.以下哪种油的不饱和脂肪酸含量比较高，对心血管健康有益呢？

A.猪油

B.橄榄油

C.椰子油

答案：B。橄榄油就像是心血管的好朋友，它里面的不饱和脂肪酸能给血管“洗洗澡”，让血管更干净、更通畅。猪油大多是饱和脂肪酸，吃多了就像给血管堵上石头；椰子油虽然也有好处，但不饱和脂肪酸含量没橄榄油