DB31∕T 1239-2020 餐饮服务单位公筷公勺服务规范.docxVIP

ICS01.140.11C50

0B31

上

海

市

地

方标准

DB31/T1239—2020

餐饮服务单位公筷公勺服务规范

Specificationsforseparateservingchopsticksandladlesincatering

serviceprovider

2020-08-17发布2020-09-01实施

上海市市场监督管理局

发

布

I

DB31/T1239—2020

目次

前言 Ⅲ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4公筷公勺基本要求 1

5倡导使用 2

6提供服务 2

7清洁消毒与存放 2

附录A(资料性附录)公筷公勺参考尺寸 3

附录B(资料性附录)公筷公勺服务提供流程示例 4

参考文献 5

Ⅲ

DB31/T1239—2020

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由上海市卫生健康委员会提出并组织实施。

本标准由上海市疾病预防控制标准化技术委员会归口。

本标