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食品安全专家咨询委员会工作制度

一、机构定位与核心职责

食品安全专家咨询委员会（以下简称“委员会”）是由食品安全领域多学科、多专业专家组成的非营利性、公益性技术咨询机构，旨在为食品安全监管部门、行业主管部门及相关社会组织提供科学、客观、专业的决策支持。委员会以“服务科学决策、支撑风险防控、推动产业发展、促进公众健康”为目标，重点围绕食品安全政策制定、标准制修订、风险评估、应急处置及科普宣传等核心任务开展工作，确保咨询意见的科学性、独立性和可操作性。

（一）政策咨询与法规论证

委员会承担食品安全相关法律法规、产业政策、监管措施的前期研究与论证工作。具体包括：参与食品安全战略规划、专项行动计划的编制，对政策目标的科学性、实施路径的可行性、风险防控的全面性提出专业意见；对新出台或修订的食品安全法规、部门规章及规范性文件草案进行合规性、科学性、可操作性评估，重点关注法规条款与现有标准体系的衔接性、与产业发展阶段的匹配性，以及对中小企业、特殊区域的适应性；针对跨部门协同监管中的难点问题（如食用农产品与食品生产环节的衔接、新业态食品安全监管规则），组织多领域专家开展联合研究，提出系统性解决方案。

（二）标准审评与技术指导

委员会负责食品安全国家标准、行业标准及地方标准的技术审评工作。审评范围涵盖食品原料、生产加工、流通销售、餐饮服务全链条，包括但不限于食品安全基础标准（如通