食堂食物中毒应急预案及处置流程.docx

食堂食物中毒应急预案及处置流程

一、总则

（一）编制目的

为有效应对食堂可能发生的食物中毒事件，最大限度地减少食物中毒事件造成的危害，保障就餐人员的身体健康和生命安全，维护正常的工作、学习和生活秩序，特制定本应急预案及处置流程。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《国家食品安全事故应急预案》等相关法律法规和文件要求，结合食堂实际情况制定本预案。

（三）适用范围

本预案适用于食堂内发生的食物中毒事件的应急处置工作。

（四）工作原则

1.以人为本，减少危害：把保障就餐人员的生命安全和身体健康作为应急处置的首要任务，最大限度地减少食物中毒事件造成