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- 2026-03-24 发布于河北
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第九章B有机化学基础
第四节基本营养物质有机合成
考点一油脂
教［材知识层面］
1•念
油脂是由一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成H勺酯。
常见的形成油脂的高级脂肪酸有：硬脂酸：CMLCOOH、软脂酸：G出3iC00H、油酸：CH»；COOHO
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