原创力文档认识营养食谱
营养食谱编制的目的三营养食谱的编制原则四目录页营养食谱的定义—营养食谱的分类二
识营养食谱一、营养食谱的定义营养食谱是根据就餐者的营养需要量、饮食习惯、食物的供应状况等，将一天或一周各餐主、副食的食物原料品种、数量、各种食物的烹调方法、进餐时间等作详细的计划，并以表格的形式展示给就餐者及食物加工人员。
识营养食谱二、营养食谱的分类根据时间的长短，食谱有日食谱、周食谱、十日食谱、半月食谱和月食谱等，更短或更长的膳食安排营养学意义不大，也没有操作的实用性。按就餐的对象有个体食谱和群体食谱。为达到某些治疗或诊断目的而设计的膳食计划也可纳入食谱范畴。
识营养食谱食谱的种类按人群：按目的：
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