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粮食储存与加工安全手册

第1章粮食储存基础与安全规范

1.1粮食储存环境要求

粮食储存环境应保持干燥、通风良好、温度适宜，以防止霉变、虫害和发热。根据《粮食储藏技术规范》（GB14882-2013），粮堆温度应控制在5℃～30℃之间，相对湿度应保持在15%～25%之间，避免湿度过高导致粮堆发热或霉变。储粮场所应远离水源、火源及高污染区域，防止因环境因素引发火灾或污染。粮仓应具备防鼠、防虫、防鸟等设施，确保粮堆安全。

粮食储存环境应定期检查，确保通风系统正常运行，防止粮堆受潮或气体积聚。根据《粮食仓储管理规范》（GB14882-2013），粮仓应配备通风设备，并定期清洁通