项目七-中国的烹饪流派及风物特产(课件)《导游基础知识》名酒同步教学(华中科技大学出版社).pdfVIP

酒文化与名酒

目录

•一：酒的起源文化

•二：酒的分类

•三：葡萄酒礼仪，鉴赏名酒

酒的起源文化

我国是酒的故乡，也是酒文化的

发源地，是世界上酿酒最早的国家

之一，已有数千年的历史。

天上酒星掌酒

神农制酒

仪狄造酒

杜康酿酒

仪狄造酒

昔者，帝女仪狄做酒

而美，进之禹，禹饮而

甘之，遂疏仪狄，绝旨

酒，曰：“后世必有以

酒亡其国者”

《战国策·魏策二》

杜康酿酒

朱肱《酒经》云：“酒

之作尚矣。仪狄作酒醪，

杜康作秫酒。岂以善酿得

名，盖抑始于此耶？”

许慎《说文解字》：

“古者少康初箕作帚、

秫酒。少康，杜康也。”

古代十大酒局

1饮中八仙长安酒会6杯酒死兵权

2鸿门宴7东晋新亭会

3青梅煮酒论英雄8杜康美酒醉刘伶

4三国江东群英会