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- 2026-03-24 发布于江西
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2025年生产工艺与质量管理规范
第1章原材料与设备管理
1.1原材料采购与检验标准
原材料采购需遵循供应商准入制度，确保供应商具备合法资质、生产许可及质量管理体系认证（如ISO9001）。采购前应进行供应商评估，包括产品性能、稳定性、交付能力及价格优势等。采购的原材料必须符合国家或行业标准，如GB/T10781-2017《食品添加剂使用标准》或GB4806-2016《食品接触材料安全标准》等。
原材料入库前需进行批次检验，包括外观检查、理化指标检测及微生物检测。例如，对于食品级原材料，需检测菌落总数、大肠菌群、霉菌等指标，确保符合GB29921-2018《食品安全国家
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