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2026年高一（发酵工程入门）实验设计题

一、单选题（每题2分，共10分）

1.发酵工程中常用的微生物是：

A.放线菌

B.病毒

C.酵母菌

D.草履虫

答案：C

2.以下哪个条件不是发酵罐设计时需要考虑的因素？

A.温度控制

B.pH值控制

C.光照条件

D.搅拌方式

答案：C

3.发酵过程中，以下哪个因素对微生物生长影响最大？

A.氧气供应

B.营养物质

C.菌种纯度

D.容器材质

答案：B

4.在发酵工程中，以下哪个过程不属于下游加工环节？

A.细胞破碎

B.产物提取

C.发酵液灭菌

D.产物纯化

答案：C

5.发酵工程中，以下哪种发酵方式不是按照发酵介质的状态分类的？

A.固体发酵

B.液体发酵

C.厌氧发酵

D.好氧发酵

答案：C

二、多选题（每题3分，共15分）

6.发酵工程中，以下哪些因素会影响发酵效率？

A.菌种活性

B.培养基组成

C.发酵温度

D.发酵罐材质

答案：A,B,C

7.发酵工程中，以下哪些设备是发酵罐中常见的？

A.搅拌器

B.温度传感器

C.pH计

D.压力表

答案：A,B,C

8.在发酵工程的下游加工中，以下哪些步骤是常见的？

A.细胞破碎

B.产物提取

C.产物浓缩

D.产物干燥

答案：A,B,C,D

9.发酵工程中，以下哪些