食堂集中用餐陪餐制度.docx

食堂集中用餐陪餐制度

一、总则

（一）目的

为保障师生、员工在食堂用餐的食品安全与营养健康，加强食堂管理，及时发现和解决食堂供餐过程中存在的问题，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合本单位实际情况，特制定本食堂集中用餐陪餐制度。

（二）适用范围

本制度适用于本单位所有食堂，包括学校食堂、企业食堂等，参与人员为食堂用餐的师生、员工以及陪餐人员。

（三）基本原则

1.安全第一原则：把食品安全放在首位，确保陪餐过程中能及时发现并消除食品安全隐患。

2.客观公正原则：陪餐人员应如实记录陪餐情况，客观评价食堂的饭菜质量、服务水平等。

3.全