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食品安全红黑名单管理制度

是构建食品安全社会共治格局的重要制度支撑，通过信用约束与激励机制引导食品生产经营主体落实主体责任，推动形成“守信者受益、失信者受限”的市场环境。本制度以《中华人民共和国食品安全法》《企业信息公示暂行条例》《国务院关于建立完善守信联合激励和失信联合惩戒制度加快推进社会诚信建设的指导意见》等法律法规及政策为依据，适用于在中华人民共和国境内从事食品（含食品添加剂、食品相关产品，下同）生产、经营、贮存、运输、餐饮服务等活动的企业、个体工商户及其他组织（以下统称“食品生产经营者”）。

一、基本定义与管理原则

（一）定义界定

食品安全红名单（以下简称“红名单”）是指在食