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超市水产考试手套口罩佩戴要求题库及答案

考试时间：60分钟，满分：100分

一、选择题（每题2分，共20分）

1.在处理生鲜水产时，应该佩戴（）。

A.口罩

B.手套

C.鞋套

D.以上都是

2.佩戴手套的正确方式是（）。

A.只需要戴上即可

B.应该确保手套完全覆盖手部

C.可以戴一只手套，另一只手直接接触水产

D.以上都不对

3.口罩的正确佩戴方式是（）。

A.只需要遮住嘴巴

B.应该遮住嘴巴和鼻子

C.可以不用佩戴口罩

D.以上都不对

4.佩戴手套的过程中，如果手套破损应该（）。

A.继续使用

B.更换新手套

C.用破损的手套继续处理其他水产

D.以上都不对

5.处理完水产后，应该（）。

A.直接洗手

B.先摘下手套再洗手

C.不需要洗手

D.以上都不对

6.佩戴手套的时间应该是（）。

A.仅在处理水产时佩戴

B.处理水产前后一段时间内佩戴

C.全天都需要佩戴

D.以上都不对

7.佩戴口罩的过程中，如果口罩破损应该（）。

A.继续使用

B.更换新口罩

C.用破损的口罩继续工作

D.以上都不对

8.在处理生鲜水产时，佩戴口罩的目的是（）。

A.防止口鼻直接接触水产

B.防止水产上的细菌传播

C.以上都是

D.以上都不对

9.佩戴手套可以（）。

A.防止手部受伤

B.防止交叉感染

C.以上都是

D.以上都不对

10.在处理生鲜水产时，正确的卫生习惯包括（）。

A.佩戴手套和口罩