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食品安全召回管理制度

一、召回分类与适用情形

食品安全召回分为主动召回和责令召回两类，企业应根据风险等级及问题性质选择相应召回方式，确保问题产品及时退出市场。

（一）主动召回

主动召回指企业通过自检、消费者反馈、供应商通报等渠道发现产品存在不符合食品安全标准或潜在安全隐患时，未被监管部门要求即自行启动的召回程序。适用情形包括但不限于：

1.产品经内部检验检测，发现微生物、重金属、添加剂等指标不符合食品安全国家标准；

2.消费者投诉或舆情监测显示产品存在异常气味、异物混入、变质等可能影响健康的问题；

3.原辅料供应商提供的原料被证实存在安全风险，且已用于本企业产品生产；

4.产品标签、说明书存在虚假标注、遗漏关键信息（如过敏原、保质期）等可能误导消费者的情形；

5.其他经企业风险评估确认存在安全隐患的情形。

（二）责令召回

责令召回指市场监管部门通过抽检、投诉核查等途径发现企业产品存在重大安全隐患，且企业未主动召回时，依法责令其实施的召回程序。适用情形包括：

1.监督抽检结果显示产品不符合食品安全标准，且经复核确认；

2.发生群体食源性疾病事件，经溯源确认与企业产品直接相关；

3.企业隐瞒产品安全问题，经举报并查证属实；

4.其他经监管部门认定需强制召回的高风险情形。

二、召回启动与评估机制

（一）问题