2026年食品检验人员考试题库及答案.docx

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2026年食品检验人员考试题库及答案

1.单项选择题(每题1分,共30分)

1.1GB5009.32016《食品安全国家标准食品中水分的测定》中,第一法(直接干燥法)的干燥温度为

A.95~100℃?B.100~105℃?C.101~105℃?D.103±2℃

答案:D

1.2采用高效液相色谱法测定苯甲酸时,常用检测器为

A.FID?B.UVVIS230nm?C.ECD?D.荧光检测器

答案:B

1.3原子吸收法测定铅时,基体改进剂磷酸二氢铵硝酸镁混合液的作用是

A.提高原子化温度?B.降低背景吸收?C.稳定铅原子?D.

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