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2025年农产品质量安全与市场推广手册

第1章

1.1农产品质量安全概念与重要性

农产品质量安全是指农产品在生产、加工、包装、运输、储存、销售等全过程中，不含有对人体健康有害的物质，符合国家规定的质量标准和卫生要求。农产品质量安全是保障公众健康、维护国家粮食安全、促进农业可持续发展的重要基础。

国家高度重视农产品质量安全，2025年《农产品质量安全与市场推广手册》的发布，旨在构建科学、系统、高效的农产品质量安全监管体系，提升农产品市场竞争力。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，农产品质量安全直接关系到消费者健康，是农业经济发展的核心支撑。

2025年手册将重点围