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商用消毒柜杀菌测试员岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分）

1.商用消毒柜常见杀菌方式有高温、______、臭氧。

答案：紫外线

2.杀菌测试常用指示菌包括大肠杆菌和______。

答案：金黄色葡萄球菌

3.我国商用消毒柜国家标准编号是______。

答案：GB17988

4.高温消毒柜核心杀菌温度不低于______℃。

答案：120

5.臭氧浓度测试仪器是______。

答案：臭氧检测仪

6.指示菌培养适宜温度约______℃。

答案：37

7.杀菌合格指标：杀灭率≥______%。

答案：99.9

8.商用消毒柜按安装分立式、卧式、______式。

答案：嵌入

9.测试样品需避免______，保证杀菌均匀。

答案：遮挡

10.测试数据需______并留存。

答案：记录

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.以下不是商用消毒柜主要杀菌方式的是？

A.高温B.紫外线C.臭氧D.微波

答案：D

2.GB17988要求杀菌率至少达到？

A.90%B.99%C.99.9%D.99.99%

答案：C

3.大肠杆菌培养标准时间是？

A.12hB.24hC.48hD.72h

答案：B

4.臭氧杀菌需避免接触的物品是？

A.金属餐具B.塑料餐具C.不锈钢器具D.玻璃餐具

答案：B

5.高温测试温度记录仪采样间隔不超过？

A.1分钟B.5分钟C.10分钟D.15分钟

答案：A