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2026年健康生活：营养师面试题及答案参考

一、单选题（每题2分，共20题）

1.某中年男性，长期摄入高脂肪食物，血脂异常，应优先推荐哪种脂肪酸？

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.转化脂肪酸

2.孕期妇女叶酸摄入不足可能导致哪种出生缺陷？

A.先天性心脏病

B.神经管缺陷

C.先天性髋关节发育不良

D.唇腭裂

3.以下哪种食物是优质蛋白质来源？

A.精制米面

B.红烧肉

C.鱼肉

D.炸鸡排

4.糖尿病患者控制血糖，哪种主食更适合？

A.白米饭

B.全麦面包

C.油条

D.糯米糍

5.老年人骨质疏松，应重点补充哪种营养素？

A.维生素C

B.钙

C.锌

D.维生素E

6.以下哪种运动方式最适合肥胖人群？

A.高强度间歇训练（HIIT）

B.游泳

C.慢跑

D.瑜伽

7.慢性胃炎患者，饮食中应避免哪种调料？

A.生姜

B.蒜末

C.辣椒

D.花椒

8.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.牛奶

B.玉米

C.鸡蛋

D.面包

9.长期熬夜可能导致哪种营养素缺乏？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素D

D.维生素C

10.以下哪种营养素缺乏会导致贫血？

A.铁

B.锌

C.锰

D.钴

二、多选题（每题3分，共10