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2026年冷链培训试卷带答案.docx

2026年冷链培训试卷带答案.docx

    2026年冷链培训试卷带答案

    一、单项选择题（每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

    1.根据《GB316052020食品安全国家标准冷链物流卫生规范》，冷藏食品在运输过程中中心温度应始终不高于（）。

    A.0℃?B.4℃?C.7℃?D.10℃

    答案：C

    2.下列哪种制冷剂在冷链运输中被归类为A1安全等级且ODP值为0？（）

    A.R717?B.R404A?C.R290?D.R744

    答案：B

    3.某冷藏车装载前预冷至2℃，装载时车厢温度升高至6℃，按规范要求该车厢应在多少分钟内降至设定温度？（）

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