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研究报告

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2026年食品安全监管与技术创新报告

第一章食品安全监管政策与法规

1.12026年食品安全监管政策概述

(1)2026年，我国食品安全监管政策迎来了新的发展阶段。在这一年，国家高度重视食品安全问题，明确提出要构建严密高效的食品安全监管体系。政府出台了一系列政策措施，旨在加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”。这些政策涵盖了食品安全风险监测、食品安全追溯、食品安全检测、食品安全生产过程控制等多个方面，形成了全方位、多层次、立体化的食品安全监管格局。

(2)在食品安全监管政策方面，2026年国家重点推进了以下几项工作：一是完善食品安全法律