2026年健康管理师（营养学基础）自测试题及答案.docVIP

2026年健康管理师（营养学基础）自测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：以下每道题有A、B、C、D四个选项，请选择你认为正确的答案。每题2分，共20题。

1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.人体必需的脂肪酸是？

A.饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

3.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.大米

B.鸡蛋

C.土豆

D.白菜

4.维生素D的主要作用是？

A.促进钙的吸收

B.抗氧化

C.参与造血

D.维持视力

5.膳食纤维的主要功能不包括？

A.增加饱腹感

B.促进肠道蠕动

C.降低血糖

D.提供能量

6.人体缺铁会导致？

A.贫血

B.甲状腺肿大

C.夜盲症

D.佝偻病

7.以下哪种矿物质对维持心脏正常功能至关重要？

A.钠

B.钾

C.钙

D.镁

8.优质蛋白质的特点不包括？

A.含必需氨基酸种类齐全

B.含必需氨基酸数量充足

C.含必需氨基酸比例适当

D.价格昂贵

9.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.肉类

B.鱼类

C.蔬菜

D.奶制品

10.人体摄入过量的哪种维生素会导致中毒？