“四翼”检测评价（五） 细胞中的糖类和脂质.DOCVIP

“四翼”检测评价（五）细胞中的糖类和脂质

基础性——强调基础扎实

1．基于对糖类的认识，判断以下表述的正误。

(1)细胞内的糖类都有甜味，其水解都可产生葡萄糖。(×)

(2)存在于植物细胞，而不存在于动物细胞的单糖是葡萄糖。(×)

(3)蔗糖由两分子果糖缩合而成，只存在于植物细胞中。(×)

(4)纤维素、淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的多糖。(×)

2．基于对细胞中脂质的认识，判断以下说法的正误。

(1)在动物体内作为储能物质的主要是脂肪和糖原。(√)

(2)磷脂是构成生物膜的重要成分，细胞膜中都含磷脂。(√)

(3)脂肪中的C和H两种元素的含量高于糖类。(√)

(4)性激素的化学本质是蛋白质。(×)

3．中学生主要以大米、小麦、玉米等作为主食，这些主食中含有较多的淀粉、纤维素和葡萄糖等糖类物质。下列关于糖类的叙述，错误的是()

A．大米、小麦和玉米中的糖类绝大多数以多糖形式存在

B．玉米中含有大量的膳食纤维，被称为人体的第七大营养素

C．淀粉和纤维素的功能不同主要与组成它们的单体种类有关

D．摄入的淀粉可在人体内发生淀粉→麦芽糖→葡萄糖的转化

解析：选C生物体中的糖类绝大多数以多糖形式存在，A正确；植物中含有大量的膳食纤维，膳食纤维是人体的第七大营养素，B正确；组成淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖，C错误；人体摄入淀粉后，淀粉先水解形成麦芽糖再水解为葡萄糖，D正确。

4．下列