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甜品店新品试吃活动策划

一、活动背景与目标

（一）活动背景

在甜品行业竞争日益激烈的当下，消费者对产品的口味、创意和体验感要求不断提升。为了保持品牌活力，满足顾客“尝新”需求，同时降低新品上市风险，通过试吃活动直接收集真实消费反馈，成为优化产品配方、调整市场策略的关键手段。本次新品试吃活动聚焦3款研发中的特色甜品（暂命名为“莓果云朵”“椰香千层酥”“焦糖熔岩蛋糕”），旨在通过现场体验拉近与顾客的距离，强化品牌“新鲜、用心”的核心形象。

（二）核心目标

产品验证：收集100份以上有效反馈，明确新品在口味（甜度、层次感）、外观（造型、色彩）、口感（软硬度、细腻度）等维度的改进方向；

品牌传播：活动期间吸引200组以上到店顾客，其中新客占比不低于30%，通过社交媒体传播触达5000+潜在用户；

销售转化：活动现场设置“试吃后购享8折”优惠，推动新品预售量达50份以上，带动当日全店销售额较平日增长40%。

二、前期筹备工作

（一）产品与物料准备

试吃品设计：每款新品按“小分量、精呈现”原则制作，单份试吃量控制在30-50克（约常规份的1/3），既保证顾客能完整体验风味，又避免浪费。例如“莓果云朵”以直径5厘米的迷你慕斯杯盛放，顶部点缀一颗新鲜草莓；“椰香千层酥”切为3厘米见方的小块，搭配薄荷叶提升视觉层次。

辅助物料：定制试吃牌（标注产品名称、主要原料、特色描述）、反馈表（含5分制评分项+