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2025年基层食品安全知识考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，对食品生产经营活动实施监督管理的主要部门是（）。

A.市场监督管理部门

B.卫生健康部门

C.农业农村部门

D.商务部门

2.食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品（）可追溯。

A.生产、加工

B.采购、运输

C.来源、流向

D.储存、销售

3.消费者发现食品生产经营单位存在食品安全问题，向监管部门举报并查证属实的，最高可获得（）奖励。

A.5万元

B.10万元

C.30万元

D.50万元

4.特殊医学用途配方食品的广告应当经（）批准。

A.国家市场监督管理总局

B.省级市场监督管理部门

C.市级市场监督管理部门

D.县级市场监督管理部门

5.发生食品安全事故的单位应当自事故发生之时起（）小时内向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理、卫生健康部门报告。

A.1

B.2

C.3

D.4

6.预包装食品的标签应当标明生产日期、保质期，生产日期是指（）。

A.食品加工完成当日

B.食品包装完成当日

C.食品出厂检验合格当日

D.食品原料采购当日

7.餐饮服务提供者使用的餐具、饮具