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食堂突发停水停电应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效应对食堂突发停水停电事件，最大限度地减少停水停电对食堂正常运营和就餐人员造成的影响，保障食堂食品卫生安全和基本餐饮服务，确保师生或员工的正常生活秩序，特制定本应急预案。

（二）适用范围

本预案适用于食堂内发生的突发停水、停电事件的应急处置工作。

（三）工作原则

1.以人为本：把保障就餐人员的身体健康和生命安全作为首要任务，最大限度地减少停水停电事件造成的危害。

2.快速反应：建立健全快速反应机制，及时采取有效措施，迅速控制事态发展，降低停水停电对食堂运营的影响。

3.统一指挥：在食堂管理部门的统一指挥下，各相关部门和人员密切配合，协同作战，形成应急处置合力。

4.预防为主：坚持预防与应急相结合，加强对食堂供水供电设施的日常维护和管理，做好停水停电的预警和防范工作。

二、组织指挥体系及职责

（一）应急指挥中心

成立食堂突发停水停电应急指挥中心，由食堂管理部门负责人任总指挥，成员包括后勤保障部门、安全管理部门、餐饮服务部门等相关人员。应急指挥中心设在食堂管理办公室，负责全面指挥、协调和决策食堂突发停水停电事件的应急处置工作。

（二）各部门职责

1.食堂管理部门

负责制定和完善食堂突发停水停电应急预案，并组织实施。

组织协调各相关部门和人员开展应急处置工作，及时向上级主管部门报告事件处置