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2025年皮革加工与产品质量控制手册

第1章皮革加工基础理论

1.1皮革的组成与分类

皮革是由动物的皮毛经过鞣制处理后形成的材料，主要由纤维素、蛋白质、胶原蛋白和水分构成。其中，纤维素和蛋白质是皮革的主要成分，而胶原蛋白则赋予皮革柔软性和弹性。皮革的分类主要依据其来源、加工工艺和用途。按来源可分为牛皮、羊皮、马皮、猪皮等；按加工工艺可分为鞣制皮革、涂饰皮革、染色皮革等；按用途可分为制鞋皮革、制袋皮革、制箱皮革等。

皮革的组成中，纤维素含量约为50%-60%，蛋白质含量约20%-30%，胶原蛋白约10%-15%，水分则占10%-20%。不同种类的皮革其成分比例略有差异，例如牛皮的