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茶艺师基础考试题库及答案.doc

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    茶艺师基础考试题库及答案

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.茶艺师最早出现于哪个朝代？

    A.唐代

    B.宋代

    C.明代

    D.清代

    2.中国茶道精神的核心是？

    A.和、敬、清、寂

    B.廉、美、和、敬

    C.精、行、俭、德

    D.真、善、美

    3.茶叶中的主要成分不包括以下哪种？

    A.茶多酚

    B.咖啡碱

    C.氨基酸

    D.维生素C

    4.泡茶时水温过高会导致？

    A.茶叶香气不足

    B.茶汤滋味淡薄

    C.茶叶营养流失

    D.以上都是

    5.以下哪种茶具不属于泡茶器具？

    A.茶壶

    B.茶碗

    C.茶盘

    D.茶杯

    6.绿茶的制作工艺不包括？

    A.杀青

    B.揉捻

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