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蛋糕饼干制作

CONTENTS目录01模块一基础知识项目一绪论02模块二蛋糕制作项目二重油蛋糕制作项目三海绵蛋糕制作项目四戚风蛋糕制作02模块三饼干制作项目五曲奇饼干制作项目六其他类饼干制作

项目二INTRODUCTION蛋糕制作百香果慕斯制作

课程导入百香果慕斯是法式甜点的一种，是一款深受大众喜爱的清爽甜品，因以百香果为主要风味原料而得名。?百香果慕斯的口感轻盈绵密，其基底由百香果泥、淡奶油、吉利丁等制成，无需经过高温烘烤，制作过程相对简便且容易操作。制作百香果慕斯时可以通过添加不同食材呈现多样口感，常见配料有芒果丁、饼干碎、巧克力脆片等。

01.制作目