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团体标准家畜屠宰加工场所消毒评价规范

本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。

本标准由__________团体提出并归口。

本标准起草单位：__________、__________、__________、__________、__________。

本标准主要起草人：__________、__________、__________、__________、__________、__________。

本标准为首次发布。

1范围

本标准规定了家畜屠宰加工场所（包括屠宰车间、分割车间、副产品加工车间、仓储区域、运输工具、辅助设施及周边环境等）消毒效果的评价原则、评价内容、评价方法、评价指标、结果判定及整改要求。

本标准适用于猪、牛、羊等家畜屠宰加工场所（含规模化屠宰场、小型屠宰点）的日常消毒、临时消毒及终末消毒效果评价，不适用于家禽屠宰加工场所及家畜产品精深加工环节的消毒评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1.1—2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则

GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

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