基于区块链的货架期追溯系统冷链物流技术与管理18课件讲解.pptxVIP

基于区块链的货架期追溯系统贵州财经职业学院主讲人冷链物流技术与管理资源库张玥

前言为什么要把区块链和食品货架期结合起来食品从生产到手里要经过生产、加工、运输、销售多个环节环节出问题影响货架期

1.系统概述2.核心架构与功能目录CONTENTS

系统概述实时记录食品从生产到消费每个环节的信息信息一旦记录就不能篡改把区块链技术和物联网先进技术结合

系统概述如果买到过期食品，想查是哪个环节出了问题找生产商、物流商、超市一个个核实耗时又麻烦01因为数据被改动而查不清责任02

系统概述所有数据都存在区块链上供应链上的企业、监管部门、消费者，都能看到真实信息食品供应链的透明度提高，大家买东西也更放心用技术建立信任

核心架构与功能数据采集层1传感FID标签二维码北斗定位收集食品在各环节的关键数据，确保数据从源头是真实的能自动采集数据，避免人工记录可能出现的错误或造假

核心架构与功能生产环节：记录原料、加工、保质期、车间温度、卫生指标数据通过生产车间智能设备自动上传1仓储环节：温湿度传感器、智能仓库系统会实时监测系统自动标记“货架期可能缩短”32加工环节：记录加工时间、杀菌温度、包装时间，和食品“数字身份证”绑定

核心架构与功能零售环节：记录食品上架时间、货架存储条件，POS机还会把购买信息和食