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养老护理老年营养题库及答案.docVIP

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  • 2026-04-02 发布于上海
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养老护理老年营养题库及答案.doc

    养老护理老年营养题库及答案

    试题部分：

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.老年人对蛋白质的需求特点是？

    A.需求量增加

    B.需求量减少

    C.对质量要求不高

    D.对质量要求高

    2.老年人易缺乏的维生素是？

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    3.老年人每日饮水量建议是多少？

    A.500ml

    B.1000ml

    C.1500ml

    D.2000ml

    4.老年人钙质主要来源于？

    A.水果

    B.蔬菜

    C.豆制品

    D.奶制品

    5.老年人消化功能下降，应选择哪种烹饪方式？

    A.煎炒

    B.煮

    C.炒

    D.烤

    6.老年人易患的缺铁性贫血，铁质主要来源于？

    A.红肉

    B.海鲜

    C.蔬菜

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